【百年江戶前傳統 ‧ 香港首間海外分店】 「鮨處八千代」創立於 1926 年，傳承近百年日本職人精神。我們嚴選每日空運新鮮魚介，堅持以傳統醋締、醬油漬等江戶前繁複工序，呈現食材最純粹的極致美味。 2026 年適逢品牌創立 100 周年，我們正式進駐香港開設首間海外分店！由三代代表中瀬和樹社長親自領軍，結合嚴格衛生管理與道地日本壽司文化，為您帶來跨越百年的經典壽司饗宴。