优惠: 甘味 - HKD 10现金劵 甘味于2004年成立，主力推介日本驰名的手打赞岐乌冬及日本珍珠米饭，至今已于港九新界设有分店。店内布置充满日式风味，优雅的桌椅及和式陈设令客人可以舒服地品尝正宗的日本地道美食。甘味采用日本空运到港的手打乌冬配以不同的汤底，如木鱼，蕃茄及面豉汤底，带出不同的特式及风味。日本着名的手打乌冬来自四国的香川县，旧称赞岐。在赞岐出产的乌冬，全部都是用小麦粉手打制成，极富烟韧口感，入口弹牙，烹调的时候要配合时间，味道更是可口滑溜，不像即食乌冬般容易折断。普遍日本人的乌冬食法，就是会随自己的喜好，在一碗没有配料的木鱼汤乌冬上配上各款天妇罗如炸野菜，炸虾或炸薯饼等等，别有一番滋味。在日本，如东京人喜爱荞麦面条般，大阪人最喜爱的便是乌冬了。在这个有”天下的厨房”之称的大阪，吃乌冬成为了他们的文化，更令乌冬的烹调方法层出不穷。 Facebook Website